武蔵小杉

Q1：おすすめの商品を教えてください。

国産果実で作ったオリジナルジャムが人気です。具材の果実とてんさい糖のみで 仕上げているので素材の美味しさがそのまま楽しめる美味しさです。

Q2：OONOYAさんのベストセラーは何でしょうか？

オリジナルのコーヒーが人気です。毎日気軽に楽しめる美味しさを追求し 価格もリーズナブルなので人気の一品です。

Q3：商品を仕入れる際のこだわりを教えて頂けますか。

正しい食（サスティナブル・ナチュラル）と楽しい食（ストーリー・トレンド）を テーマに、毎日の食卓がより幸せになる提案を追求しています。

Q4：「ご当地的グルメフェス」で一番人気の県はどこですか？

高知県・鳥取県＆島根県が特に人気です。 今年はちむどんどんの影響もあり沖縄フェアが好調でした。

Q5：各地に出向いて決めているのでしょうか？

私自身（大野社長）が日本全国を飛び回り、各地に眠るお宝の発掘に日々奔走しています。

Q1：一番人気のパンを教えてください。

調理系パンだと、クロックムッシュやサンドイッチ、スイーツ系は、10月1日から再開の クリームホーンが人気です。

Q2：店長さんと、シェフの「こだわり」を教えていただけますか。

◎店長の「こだわり」 毎日通いたくなるリーズナブルな価格設定と販売サービスにこだわりを持ってます。 当店の支払方法はクレジットカード払いや交通系IC、QRコード決済、じもと応援券など 多岐に渡ります。また、パンは繊細な商品も多いため、焼き立て、冷蔵を別々にレジ袋へ 入れてお渡ししております。包装材料は私のこだわりのため無料提供しております。 ◎シェフの「こだわり」 お店の名前【メチエ】とはフランス語で“職人”の意味。この名前に恥じないように誠実に パン作りに向き合っております。出来る限り遠回りをして手間をかけて誠実なパン作り、 基本を大切にしたパン作りを目指しています。

Q3：武蔵小杉でお店をはじめたきっかけは何でしょうか。

2007年に武蔵小杉で開業しました。お金もコネもない雇われシェフでしたが当時の雇い 主が不憫に思ってお店を安価で譲ってくれたことがきっかけです。 2007年より街の再開発に伴い4回引越しをしましたが、武蔵小杉の街の発展と共に お店も少しずつ成長させて頂きました。

Q1：一番人気のお料理を教えてください。

人気No.1は、「五目焼きそば」です！ 野菜たっぷりのあんかけとカリカリもちもちの麺が絡み、ボリューミーに 仕上がっています。1品でも、シェアでもお楽しみ頂けます。 ジューシーかつ野菜の旨味がたっぷりな一番喜龍 特製の焼餃子も、 リニューアル前から多くのお客様にご注文頂いている一品です。

Q2：定番の料理を教えてください。

小海老とトマトの玉子炒めは、プリップリの海老の素揚げ、贅沢に使ったトマト、 ふわふわの玉子がマッチした一品です。 トマトの玉子炒めは中国の家庭料理で、日本で言う肉じゃが的な存在だそうです。

Q3：ビールのおつまみにおススメのメニューはありますか？

鶏肉とカシューナッツ炒めです。 揚げて旨みを閉じ込めたジューシーな鶏肉、カシューナッツやピーマン、 ネギの食感が楽しい一品です。 是非、ビールを片手につまんでみてくださいね。

Q1：おすすめ商品を教えてください。

スペシャリテであるガトーブルトンキャラメルサレです。 フランス、ブルターニュ地方伝統の焼菓子で、フランス産発酵バターを使用した 生地の中心に絶妙に焦がした塩キャラメルを包み込んでいるのが特徴です。

Q2：ベストセラーは何でしょうか？

焼きたてのフィナンシェです。ナチュールと、メープル味の2種あり、 焼き立てのカリッとした食感を是非楽しんでみてください。

Q3：店主のこだわりを教えてください。

「香り」を大事にしたお菓子、「香り」を味わいの構成の１つのパーツとした お菓子を通じて、お客様の幸せな記憶に残るお菓子を提供しています。